Le Hameau des Saveurs

Les carrières

46090 MAXOU

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Présentation / Capacités

Présentation

Dans la petite vallée de Maxou, découvrez cet ancien corps de ferme familial entouré de murets en pierres fleuris au coeur d'une campagne verdoyante.

Un domaine tout en pierre pour vos Mariages, séminaires, anniversaire, vacance...

Périodes d'ouvertures

Toute l'année

Environnement

Au mileu de la vallée.
Situé à 10 minutes de Cahors, au carrefour de grands sites: Saint Cirq Lapopie, Rocamadour, Sarlat.

Capacités

Restauration / Hébergement



Restauration

Un service traiteur "Hameau des Saveurs" vous ai proposé.

Saveurs et Emotions vous propose également d'allier les deux éléments clés de la réussite de votre événements, un lieu d'exception mais aussi un service traiteur qui répondra à toute vos attentes.

Nos menus

VIN D'HONNEUR


7€ les 7 pièces ou 10€ les 12 pièces au choix

Liste des pièces pour composer votre buffet :

Les clubs toasts : tapenade d’olives et mousse de carottes au chorizo,
Purée d’avocat et tapenade de piquillos,
Fromage ail et fines herbes et caviar de tomates confites
Houmous et thon mayonnaise.

Toast sur pain d’épices crème de bleu d’auvergne et pétales de jambon de pays
Pain suédois aux rillettes de saumon et crevettes, Blinis au beurre de figue et mozzarella
Mini bouchées feuilletées garnies de rillette de thon basilic
Mini tartelettes aux légumes confits, Wraps de poulet et gingembre

Vérine crème de betteraves et mascarpone, Vérine de crevettes à l’aïoli
Vérine de tartare de melon (de mai à septembre), Vérine ou pipette de gaspacho
Tapas de rillette de canard au foie gras, Briochettes au friton de canard
Moelleux au curry, oignons, estragon, poivron,
mini-moricettes au fromage blanc et olives

Saveurs du monde au choix(1 pièce supplément 1€) : samoussas brebis épinard, crabe citron, rouleau bœuf coriandre, aumônière de poulet mariné, brochette de poulet Yakitori.

LES STANDS ANIMATION
DECOUPE DE JAMBON 3,00€ ttc/pers
PLANCHA QUERCYNOISE 3,50€ ttc/pers
DEGUSTATION FOIE GRAS 3,00€ ttc/pers
MINI BURGER AU CANARD 3,50€ ttc/pers

PLANCHA FRUIT DE MER
St Jacques, lottes, gambas déquortiquées
Filet de rouget 3,50€ ttc/pers


Ce tarif est applicable que dans le cadre de la prestation complète

MENU SAVEURS

Menu à 32.00€ ( Entrée ou poisson)

Ou Menu à 37.00€ ( Entrée + Poisson)

Suggestions de menus**

Salade gourmande du hameau (salade, melon, magret séché, cou de canard farci, bloc de foie gras
Ou
Au tour du saumon,(tatare de saumon, gambas à l’ailloli, escabèche de rouget , julienne de melon
~

Duo rouge et blanc (dos de cabillaud au beurre blanc et saumon sauce salsa)
Ou
Chartreuse de colin aux st jacques sauce langoustine
~
Demi Magret de canard grillé sauce aux cèpes
Gratin de pomme de terre et sauté de courgettes
Ou
Jambonnette de poulet rôti crème d’ail et miel
Écrasé de pomme de terre et julienne de légumes
~
Ardoise de fromages
~
Buffet de desserts

Est compris le nappage, serviette, pain et café

MENU EMOTIONS

Menu à 39.00€ ( entrée ou poisson)

Menu à 45.00€ ( entrée + poisson)

Suggestions de menus**

Duo de foie gras de canard (mi- cuit nature et figue, confiture d’oignons au cassis, petite brochette de raisin et abricot
Ou
Carpaccio de st jacques et saumon, salade aux agrume et melon.

~
Filet de st pierre beurre au basilic brochette de légumes
Ou
Petite bouillabaisse (filet de rouge, st jacques, queues de gambas décortiquées, petite seiche)

~
Entrecôte façon cote de bœuf rôti basse température
Pomme de terre rôtie et haricot vert
Ou
Rôti de veau de lait sauce aux morilles
Pomme de terre boulangère, petit légume provençale
~

Ardoise de fromage
~

Buffet de dessert

Est compris dans la prestation le nappage, vaisselle, pain et café

MENU PASSIONS

Menu à 52.00€ ( Entrée + Poisson)

Menu à 58.00€ ( Entrée ou Poisson)

Suggestions de menus**

Trilogie de foie gras de canard
(foie gras mi-cuit nature, au vin de Cahors, et Jurançon)
Ou
Les délices du quercy
(escalope de foie gras poêle, sucette au foie gras, tapenade de cèpes, carpaccio de canard à l’huile de noix)
~

Cocotte de st jaques sur lit de caponata et sa brochette de queue de gambas
Ou
Pavé de sandre sur lit d’aubergine grillée beurre de citron au gingembre

~
Tournedos de bœuf ou de veau sauce aux truffes
Écrasé de pomme de terre aux éclats d’olives
Basquaise de petits légumes à l’artichaud
~

Ardoise de fromage
~

Buffet de dessert

Est compris dans la prestation le nappage, vaisselle, pain et café

Traiteurs externes

SAVEURS ET EMOTIONS TRAITEUR

Les carrières - 46090 - Maxou

Téléphone: +0.0565313896

Nous proposons également nos services en dehors du domaine du Hameau des Saveurs et intervenons sur tout le département du Lot et villes limitrophes.

Hébergement

Sur place: hébergement de charme 4 étoiles.

Location du domaine complet avec les salles de réception + hébergements + accès aux extérieurs.

Avec piscine à débordement chauffée de juin à septembre
tennis,
Table de ping pong
Salle de fitness
Sauna
jacuzzi extérieur,
VTT à disposition

Sur place
Types de chambreNombre de chambresTotal couchage
La cinquième saison48
Le Hameau des Saveurs714
Lit d appoint à disposition612
Double12
TOTAL36

Prestations / Loisirs

Prestations

Notre agence évènementielle "Saveurs et Emotions" vous propose également d'allier les deux éléments clés de la réussite de votre évènements, un lieu d'exception mais aussi un service traiteur qui répondra à toute vos attentes et même d'orchestrer votre événement grâce à notre organisatrice Mélissa.

Loisirs

Nous vous proposons également des Week end à thème autour de la truffe de Janvier à Mars et du vin de Octobre à Novembre. POssibilité de vous proposer des "bon cadeaux".

Maxou donne également accès à des chemins de randonnée, de beaux espaces vert pour vous détendre et profiter de la campagne.

Possibilité d'organiser des excursions et activités pour vos séjours.

Aérodrome 35.00 Km
Canoë - Kayak 13.00 Km
Cinéma 15.00 Km
Dégustation de produits alimentaires 200 m
Discothèque 15.00 Km
Equitation 18.00 Km
Football 13.00 Km
Jacuzzi Sur place
Jardin Sur place
Karting 30.00 Km
Location de bicyclette Sur place
Massage Sur place
Montgolfière 15.00 Km
Musée 15.00 Km
Oenologie 15.00 Km
Paint Ball 13.00 Km
Parc 14.00 Km
Parapente 25.00 Km
Pêche 10.00 Km
Pétanque 15.00 Km
Piscine chauffée Sur place
Piscine découverte Sur place
Randonnées Sur place
Salle de remise en forme Sur place
Sauna Sur place
Spa Sur place
Tennis Sur place
Tennis de table Sur place
Visite de monument 15.00 Km
VTT Sur place
Accro-branches 15.00 Km
Point de vue 10.00 Km
Ferme pédagogique 15.00 Km

Calendrier / Tarification

Calendrier ( Jours disponibles )

0

Tarification

Nous consulter.


Plan d'accès

Accès

Depuis l'autoroute A20, sortie n°57 'Cahors Nord'.
Direction Cahors sur la N20, à Saint Pierre Lafeuille tourner à droite direction Maxou.
Traverser Maxou et continuer vers le lieu dit les carrières, le Hameau se trouvera alors sur votre gauche.

Gare SNCF 10.00 Km
Aeroport 80.00 Km
Autoroute 15.00 Km
Parking gratuit Sur place
Parking à proximité Sur place

Promotions

Pas de promotion en cours.

Interview

Melissa Steenson

23/02/2016

Domaine tout en pierre typiquement quercynois, le Hameau des Saveurs porte bien son nom, il propose en effet tout un panel !

Pouvez-vous présenter l’équipe et votre rôle en détails ?


Avec le chef traiteur Philippe Poisson et Michel Monteil le propriétaire du bâtiment, nous travaillons à rendre au hameau des Saveurs toute sa superbe. Demeure de famille rénovée pour l’activité, des événements sont organisés depuis début 2014.

Je m’occupe de l’accueil et de la relation avec nos clients, j’organise les réceptions au besoin et suis les clients tout au long de leurs préparatifs. Anciennement chef de projet événementiel en agence à Paris, je mets cette expérience au service des professionnels qui apporte une rigueur indispensable à l’organisation d’événements. Mon autre casquette de wedding-planner vient en support au niveau de la créativité et des idées!


Il existe de nombreux organisateurs de réception aujourd’hui, comment en reconnaitre un bon ?


Sa disponibilité, son écoute sont les qualités indispensables du bon organisateur. Il doit surtout proposer un événement qui soit d'abord la réponse à la demande de ses clients avant de penser la réception à sa façon.Il doit enfin savoir s’entourer de prestataires de confiance et de qualité.


Comment choisissez-vous vos prestataires ?


Tout d’abord nous n’imposons aucun prestataire. Il est donc tout à fait possible de choisir son propre traiteur, les cuisines peuvent aussi  être laissées à disposition.

De même Mr Poisson peut très bien réaliser des prestations traiteurs  sur d’autres salles.


Quelle cuisine propose Mr Poisson ?


Pour la définir, je dirais qu’elle est traditionnelle et copieuse mais surtout faites de bons produits du Quercy. Mr Poisson a cette force, qui est de s’adapter aisément à la demande de ses clients, il saisit vite les enjeux pour proposer le menu idéal. Des catalogues sont bien évidement proposés, ce qui permet à nos clients de concevoir le déroulé du repas en toute simplicité.


Quels sont les points forts du Hameau ?


En plein campagne tout en étant à 10 minutes de Cahors, il cumule à la fois le caractère des lieux, les extérieurs, l’hébergement pratique, la salle de fitness et les activités (piscine, jacuzzi, terrain de tennis)