Les Clos de Chaponost

46 Bis avenue Paul Doumer

69630 CHAPONOST

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Présentation / Capacités

Présentation

Les clos de Chaponost, niché dans un îlot de verdure, vous accueillent dans son cadre de charme. Une cuisine fine et légère vous sera servie selon les saisons sur sa terrasse ombragée avec vue sur la piscine ou sous sa véranda avec vue sur le jardin.

Périodes d'ouvertures

Fermé uniquement le 1er mai et le dimanche soir ainsi que les soirs de fêtes.

Environnement

A 12 mn de Lyon, au centre du village de Chaponost dans un cadre de charme.

Capacités

Restauration / Hébergement



Restauration

=> Une cuisine élaborée vous sera servi selon la saison sur la terrasse ombragée ou sous sa véranda avec vue sur le jardin et la piscine de 12H à 14H et de 19H30 à 21H00.
=> Bar

Nos menus

Menu découverte 35 €

Pressé de foie gras mi- cuit à la fleur de sel
Marmelade de pruneaux aux écorces d'oranges tuile dentelle
Ou
Tataki de thon Patudo et saumon Norvège
Crème de Wasabi et gingembre confit

*****

Filet de lotte rôti crème de curry rose
Risotto vénéré coulis potimarron
Ou
Fricassée de ris de veau et panisse à l'huile de truffe
Etuvée de légumes
Ou
Poêlée de grenouille à la persillade
Ou
Filet de bœuf sauce bordelaise, gratin dauphinois et tombée de légumes de saison (supplément de 3euros)

Menu éphémère 28 €

Croustade soufflée de Coulommiers
Farandole de charcuterie buisson de verdure
Ou
Fricassée d'escargots champêtre, jus corsé cognac
Tartelette sablée au poivre Jamaïque

****

Grosse raviole de paleron de bœuf comme un bourguignon
Glacé de julienne de carottes et oignons fanes
Ou
Dos de merlus en croûte de noisettes
Moelleux de châtaignes et côtes de blettes confites

*****

Gourmandises de la maison

menu du terroir 22 €

Tartelette feuilletée de boudin noir
aux pommes caramélisées
Beurre de cidre et ciboulette,
bouquet de mesclun aux amandes grillées

*****

Quenelle mousseline en cocotte de fonte
aux crevettes roses
Crème légère aux étrilles

*****

Fromage blanc de nos campagnes
Ou
Dessert maison du jour

Hébergement

=> Hôtel de chambres14 sur places équipées de télévision couleur (TPS), téléphone, salles de bain avec WC ou douche avec WC.
Pour les mariages tarifs préférentiels sur l'hôtel la nuit du samedi.

Sur place
Types de chambreNombre de chambresTotal couchage
Single33
Double612
Twin510
TOTAL25

Prestations / Loisirs

Prestations

Restauration sur place. Pas de la location de salle pure. Pour votre mariage le cocktail apéritif peut être servi dans le jardin prés de la piscine (de 18H30 à 20H30) Le lendemain nous proposons aussi un repas pique-nique dans le jardin prés de la piscine (suivant la saison) => piscine => jardin

Loisirs

=> Piscine dans le jardin de l'hôtel.
=> Les Aqueducs: Le plus bel et le plus long ensemble d'aqueducs Gallo Romain d'Europe
=> L'église: d'inspiration Romano-Byzantine
=> Complexe sportif (à 5 minutes): tennis, squash
=> Complexe cinématographique(15 salles de cinéma) à 5 minutes de l'hôtel

Jardin Sur place
Piscine découverte Sur place

Calendrier / Tarification

Calendrier ( Jours disponibles )

0

Tarification

Repas de groupe disponible sur demande de 28 a 38 euros
(Exemple de tarif pour un mariage : 69 euros tout compris) salle cocktail boissons, repas de JUIN A SEPTEMBRE
HORS SAISON / 59 EUROS


Forfait

MENUS MARIAGE 59 € TOUT COMPRIS DE OCTOBRE A MAI

Prix / Participants : 59.00 € TTC


Description :

Cocktail servi de 18 h 30 à 20 h 30
* Cocktail maison, pastis, Coca, Perrier, Eaux minérales, Jus de fruits
Feuilletés chauds assortis ( 3pièces par personne)
(saucisses cocktail, tapenade, noix, anchois, mini pizzas, mini quiches …)
Assortiment de canapés et verrines (3 pièces par personne)
Mousse de roquefort aux poires et amandes grillées
Bouchon de chèvre aux pistaches
Pain norvégien (saumon fumé, crème de ciboulette)
Verrine de tomates mousse basilic
Verrine d’avocat et petits légumes au piment d'Espelette
Œuf de caille et queue de crevette
Magret de canard fumé par nos soins et chutney de figues
Plateau de bouchés chaudes (1 pièce de chaque par personne)
accras de morue, gougère au fromage, feuilleté d’escargots à la persillade, palmier au chorizo)
Pour vos invités supplémentaires au cocktail : participation de 15 €/ personne
Repas servi vers 20 h 30—21 h (à choisir à la commande)
LES ENTREES
le foie gras de canard en terrine « maison » chutney de fruits de saison toasts briochés
Ou salade des clos de Chaponost (saumon fumé, et magret de canard fumé par nos soins, panier de mesclun, médaillon de foie gras, fagot d’haricot vert lardé)
Ou duo de saumon gravlax et fumé, crème d’herbes et toast tiède
Ou la salade d’écrevisses aux écorces d’agrumes
LES PLATS
La pastilla d’’agneau aux figues et abricots moelleux jus d’épices doux, fricassée de légumes et moelleux de pomme de terre
Ou l’aiguillette de magret de canard juste saisie, jus miel acidulé au romarin gratin dauphinois tombée de pleurotes à l’échalote
Ou Le filet de sandre rôti en croute d’herbes, nem croustillant de légumes du midi et sa vierge
Ou le dos de cabillaud rôti, peau de curry et pain d’épices, pommes de terre écrasées à l’huile d’olives, étuvées de légumes
Ou la ballotine de volaille farci forestière et légumes jus simple arôme truffes gratin dauphinois et mousse de légumes
LA SELECTION DE NOS FROMAGES
DESSERTS
Gâteaux à étages (3 sortes de gâteaux, selon votre choix, servis sur le buffet)
ou
Pièce montée des Mariés
BOISSONS
* 1 bouteille de côtes du Rhône (blanc ou rouge) à discrétion
* Cafés
Un exemple de menu mariage

Plan d'accès

Accès

Différents moyens permettent d'accéder à l'établissement :
=> Accès direct par l'autoroute A7, sortie Pierre Bénite, direction Brignais puis Chaponost.
=> Gare Lyon Perrache à 15 minutes (Ligne de bus de Perrache N° 103).
=> Aéroport Lyon Satolas

Autoroute 10.00 Km
Station de bus 200 m
Parking gratuit Sur place
Parking à proximité 100 m

Promotions

Pas de promotion en cours.

Interview

Pas d'interview.