Sylvie et Pascal Verzier
Le domaine de la Griottiere c’est surtout l’histoire d’une reconversion professionnelle réussie à deux. Ils souhaitaient revenir dans leur région d’origine, aux sources. On sent bien l’énergie que cette démarche leur a procuré !
Quelle est l’histoire de l’établissement ?
Ce sont des bâtiments très anciens qui d’après une
association locale, dateraient du 14eme siècle et servaient à l’époque d’ancien
relais des Templiers. Nous avons entrepris de transformer et restaurer le
domaine en salle de réception et gite.
Comment vous impliquez-vous dans la vie locale ?
Nous incitons les traiteurs à travailler des produits de notre
région, pour notre part nous mettons en avant des produits comme les jus de fruits
locaux (pommes, poires, abricots) ou la charcuterie et le fromage fermier de
nos environs.
Quel est l’événement le plus atypique célébré au domaine ?
Nous avons organisé
un mariage sur le thème du Moyen âge, les costumes, les musiques et les décorations
étaient tous droits sortis de l’époque médiévale.
Autre exemple lors d’une journée marocaine qui avait conduit
à recréer une place de village avec tente berbère, danseuses orientales et
repas traditionnel, ce fut une très belle mise en place, les éléments de
décoration étaient parfaits !
Nous sommes à la disposition de l’imagination des clients
sans aucune limite !
Que préférez-vous dans votre métier ?
Tout d’abord l’environnement exceptionnel, nous sommes au
cœur du parc régional du Pilat, ce qui offre la possibilité d’organiser de
belles activités. Mais plus que tout nous avons en nous le goût de recevoir, pour
le plaisir procuré aux personnes que nous recevons. Notre métier permet la
mesure immédiate de la satisfaction ressentie puisque nombreuses sont les
personnes qui viennent nous remercier directement après l’événement.
Quels conseils donneriez-vous à un internaute en recherche de
salle ?
Qu’il n’hésite pas à se déplacer et d’y aller au coup de
cœur ! L’accueil réservé sur place donne souvent une idée précise des
prestations futures.
