Carole et Michel La Mantia
Lieu en toute simplicité recherche personnes sympathiques pour y faire des fêtes sans prise de
tête !
Quel est votre parcours
professionnel ?
Personnellement, cela fait seize
ans déjà que je suis dans la restauration. Mon mari l’est depuis plus longtemps encore. C’est le
3ème établissement que nous possédons, la Scuderia a été ouverte en 2012, depuis, une clientèle
fidèle s’est constituée autour d’un bouche à oreilles incessant. C’est ainsi que nous avons pu
développer l’organisation d’événements au sein de la structure.
Quel est le concept
défendu par la Scuderia ?
Nous avons à cœur d’accueillir
les familles, les amis dans un cadre convivial en toute simplicité.
De fait, nous avons instauré une formule tout compris avec un prix par personne comprenant la prestation
restauration, le service, le nappage, le nettoyage,…Un petit supplément est demandé pour la location de
la salle.
Avec nos formules, moindre est le
besoin de passer par plusieurs prestataires : l’organisation d’un événement en est naturellement
facilitée tout en conservant un budget limité dans une offre au bon compromis qualité/prix.
La Scuderia est une entreprise
familiale, nous travaillons en couple et cela se ressent. Nous essayons de recevoir nos clients
comme on le ferait avec nos proches.
Pourquoi choisir la
Scuderia plutôt qu’un autre établissement ?
Pour les raisons citées plus tôt,
et surtout pour notre cuisine entièrement faite maison, sans oublier non plus l’espace, la
luminosité et les facilités de stationnement.
Quelle restauration
proposez-vous ?
Nous sommes d’origine italienne
et proposons naturellement une cuisine avec des accents méditerranéens, la spécialité de
mon mari étant d’ailleurs le tiramisù !
Quelle serait la petite
anecdote de la Scuderia ?
La scuderia signifie en italien «
l’écurie », c’est le thème de la grande salle qui évoque les écuries Ferrari, les voitures et les
courses automobiles et qui reste dans les tons rouge, noir et blanc. Les nombreux fans de la marque
adorent mais pour les autres, il est bien entendu très facile de retirer ces éléments et transformer la
salle pour la rendre parfaitement neutre !
