Gauthier Paris
Anciennes écuries du 18eme siècle, le Colombier du manoir a « ce petit quelque chose» qui fait toute la différence. Pour cela il faut visiter le lieu et surtout rencontrer les propriétaires, délicieux au possible. Leur plaisir c’est de vous...
Racontez-nous votre histoire avec le Colombier du Manoir
Elle est belle, nous avons eu beaucoup de chance. Ma femme
et moi jouissions de la vie citadine en métropole lilloise, travaillant tous deux
dans l’informatique depuis plus de trente ans. Proches de la cinquantaine, nous avons souhaité changer de
vie, opérer une véritable reconversion professionnelle.
Tenir des chambres d’hôtes ou un gite faisait partie de nos
aspirations, c’est ainsi que nos recherches nous ont menées dans cette
fabuleuse région qu’est le Bessin en quête de la perle rare…
Nous avons séjourné par hasard au cours de notre prospection
au Colombier du Manoir (précédemment chambres d’hôtes et salle de réception) et
j’ai dis à mon épouse que c’était tout à fait le type de lieu que je souhaitais
reprendre…En discutant avec le propriétaire, il nous a appris qu’il était à
vendre, l’aventure a commencé à ce moment là !
Quelle est la ligne directrice de l’établissement ?
Notre démarche doit être la plus claire possible sur le plan
commercial. Au Colombier du manoir, nous sommes tout à fait opposés à certaines
pratiques comme celle d’annoncer un prix d’appel puis d’ajouter une multitude
d’options !
Chez nous, nous visons un concept permettant aux clients de vivre
le meilleur jour de leur vie, nous faisons donc en sorte que tout se passe au mieux
sans mauvaises surprises : un seul et unique budget comprenant
l’intégralité du domaine et le mobilier, les éclairages,….
Nous nous sommes autoproclamés « Le domaine du
OUI » dans la continuité du « oui » du mariage, nous sommes
ouverts à toutes les demandes, il n’y a aucune barrière, aucune
interdiction ! Nous faisons au quotidien le maximum pour nos clients. Ils
sont chez eux, nous sommes à leur entière disposition et faisons tout pour
qu’ils n’hésitent pas à nous solliciter !
