Abbaye De Villeneuve

Villeneuve

44840 LES SORINIERES  

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Présentation / Capacités

Présentation

Nos 3 salles de réunions à l'Abbaye de Villeneuve (d'une capacité à partir de 4 places assises pour la plus petite et de maximum 200 places assises pour la plus grande) vous permettent de passer un moment hors du temps dans un cadre historique, authentique, original, entouré par une équipe attentive pour que vos réunions soient mémorables.

Périodes d'ouvertures

L'Abbaye de Villeneuve est ouverte toute l'année.

Environnement

L'Abbaye de Villeneuve fut fondée en 1201 par la Duchesse Constance de Bretagne. Une quarantaine de moines de l'ordre de Citeaux, venue de l'Abbaye de Buzay, prit possession de ces lieux, qui furent consacrés solennellement le 24 Novembre 1224 par Etienne de Brivière, Evêque de Nantes.
La bâtisse actuelle, début XVIIIème siècle, qui comportait déjà une partie hôtellerie, a reçu tout le confort raffiné d'un établissement contemporain, tout en lui conservant le charme et la noblesse de son temps.
Certaines chambres conservent en décor authentique, le magnifique poutrage à colombage de la charpente.
D'autres, avec les salons, ont la majesté du grand siècle, avec plafonds à la française et leurs cheminées de pierre.

Capacités

Restauration / Hébergement



Restauration

L'Abbaye de Villeneuve vous propose une cuisine française raffinée, à base de produits frais , revisitée régulièrement afin d'y apporter une touche de modernité et d'originalité

Nos menus

Menu Abbatiale - 29 € TTC/ personne

Entrée
Saumon en tartare de gravlax au combava et crème de maïs à l’aneth
Ou
L’œuf en cuisson parfaite aux effluves de truffes et balsamiques
Plat
Dos de cabillaud juste cuit, mousseline au beurre, légumes et jus de petits pois
Ou
Suprême de poulet régional, bigarade de muscovado, gratin du dauphinois et légumes verts
Dessert
Choix du dessert dans la liste « nos desserts » ci-dessous

Le Croustille-fondant
Crémeux chocolat noir, mousse bavaroise de chocolat au lait et blanc, croustillant au pralin

Le Fraisier
Le traditionnel, génoise à la vanille et crème mousseline aux fraises

Le Passion-nément Coco
Biscuit Joconde à la noix de coco, crémeux aux fruits de la passion et mousse coco

L’Alliance Poire et Amande
Biscuit cuillère, bavaroise de poire en salpicon, mousse d’amande et pain de gênes

Le New-York Cheesecake
Sable de “Petit-Lu”, confiture de cerise et crémeux au yuzu

Le Myrtelle
Biscuit au gingembre, mousse de citronnelle et combava, myrtille réduite à sec

Le Pirouette cacahouète
Confiture de banane, caramel au beurre salé et mousse de Choco-lacté à la cacahuète

L’omelette norvégienne
Crème glacée au choix, vanille, chocolat, pistache et masquée de meringue italienne flambée au Grand Marnier

Le Pista-choc
Génoise cacao, crémeux Choco-lacté à la noisette, mousse de pistache et grué cacao

Menu Alix de Bretagne - 48 € TTC / personne

Entrée
Bar mariné et fumé, blanc mangé au basilic et citron confit
Ou
Ravioles de veau au foie-gras, court bouillon d’ail noir et combava
Plat
Saumon au muscadet en basse température, riz collant et quelques légumes, jus de coquillage
Ou
Joue de bœuf madrilène, embeurrée de chou aux lardons, légumes de saisons tournés
Dessert
Choix du dessert dans la liste « nos desserts » ci dessous
Le Croustille-fondant
Crémeux chocolat noir, mousse bavaroise de chocolat au lait et blanc, croustillant au pralin

Le Fraisier
Le traditionnel, génoise à la vanille et crème mousseline aux fraises

Le Passion-nément Coco
Biscuit Joconde à la noix de coco, crémeux aux fruits de la passion et mousse coco

L’Alliance Poire et Amande
Biscuit cuillère, bavaroise de poire en salpicon, mousse d’amande et pain de gênes

Le New-York Cheesecake
Sable de “Petit-Lu”, confiture de cerise et crémeux au yuzu

Le Myrtelle
Biscuit au gingembre, mousse de citronnelle et combava, myrtille réduite à sec

Le Pirouette cacahouète
Confiture de banane, caramel au beurre salé et mousse de Choco-lacté à la cacahuète

L’omelette norvégienne
Crème glacée au choix, vanille, chocolat, pistache et masquée de meringue italienne flambée au Grand Marnier

Le Pista-choc
Génoise cacao, crémeux Choco-lacté à la noisette, mousse de pistache et grué cacao

Menus Des Ducs de Bretagne - 60 € TTC/ personne

Entrée
Foie-gras de canard maison, crémeux de Coteaux du Layon et briochin maison
Ou
Langoustines raidies et Saint-Jacques à l’unilatérales en salade acidulée
Plat
Duo de Saint Pierre et sole tropicale, riz vénéré, quelques légumes et jus de langoustine
Ou
Canon d’agneau en croute de basilic, poivrons nains et polenta douce au romarin
Ou
Filet de veau en cuisson juste aux effluves de truffe, Vonnassienne, légumes, jus de veau
Fromages
Les trois fromages de notre Région par notre Maître affineur « Pascal Beillevaire »
Dessert
Les gourmandises des Moines, un assortiment de cinq desserts fait maison aux saveurs d’agrumes, de chocolat, de pistache, de fruits rouges et fruits exotiques
Ou
Choix de dessert dans la liste « Nos desserts »
Le Croustille-fondant
Crémeux chocolat noir, mousse bavaroise de chocolat au lait et blanc, croustillant au pralin

Le Fraisier
Le traditionnel, génoise à la vanille et crème mousseline aux fraises

Le Passion-nément Coco
Biscuit Joconde à la noix de coco, crémeux aux fruits de la passion et mousse coco

L’Alliance Poire et Amande
Biscuit cuillère, bavaroise de poire en salpicon, mousse d’amande et pain de gênes

Le New-York Cheesecake
Sable de “Petit-Lu”, confiture de cerise et crémeux au yuzu

Le Myrtelle
Biscuit au gingembre, mousse de citronnelle et combava, myrtille réduite à sec

Le Pirouette cacahouète
Confiture de banane, caramel au beurre salé et mousse de Choco-lacté à la cacahuète

L’omelette norvégienne
Crème glacée au choix, vanille, chocolat, pistache et masquée de meringue italienne flambée au Grand Marnier

Le Pista-choc
Génoise cacao, crémeux Choco-lacté à la noisette, mousse de pistache et grué cacao

Supplément fromages - 7 € TTC/ personne

- Assiette de 3 fromages affinés de la maison Beillevaire
- Bouchon de Sancerre tiède, chips de poitrine fumée, jeunes pousses à l’huile d’aveline
- Tarte fine cumin et Curé nantais, saveur douce de romarin et ananas

Hébergement

L'Abbaye de Villeneuve vous propose des chambres au décor authentique réparties en 4 catégories:
- 3 chambres « appartement » : chambres avec baies vitrées, vue sur le parc et la piscine, salon, salle de bains avec baignoire
- 7 chambres « château supérieur » : chambres de 20 m² situées au premier étage avec cheminée, salle de bains avec baignoire
- 7 chambres « château » : chambres de 15 m² situées au deuxième étage, mansardées avec poutres apparentes, salle de bains avec baignoire
- 2 chambres « classique » : chambres de 12 m² situées au deuxième étage, mansardées avec poutres apparentes, salle de bains avec baignoire

Sur place
Types de chambreNombre de chambresTotal couchage
Single1111
Twin816
TOTAL27

Prestations / Tarification

Prestations

L'Abbaye de Villeneuve vous propose: - La location de salle de réunion ou de cocktail - La restauration grâce à notre restaurant L'Epicurien et notre chef de cuisine Maître Restaurateur - L'hébergement grâce à nos 19 chambres et suites

Tarification

Nos tarifs sont établis afin de vous garantir un budget cohérent, tout en conservant une qualité qui nous caractérise.


Possibilité de location de salle uniquement : Oui

Salles sèches
Salle des Moinesà partir de 950€ HT (Nous consulter)
Salle Capitulaireà partir de 550€ HT (Nous consulter)
Salle Prieuréà partir de 440€ HT (Nous consulter)
Offre journée d'études

Journée d'étude (prix par personne)

Prix / Participants : 79.00 € HT


Description :

Notre tarif comprend :
- Une salle de réunion équipée d’un paperboard et d’un écran pour une journée.
- Un déjeuner servi en salon non privatif.
boissons incluses dans le repas : 1 bouteille de vin pour 3 personnes (accord Mets &Vins), une bouteille d’eau minérale pour 2 personnes, 1 café par personne.
- Un café d’accueil avec viennoiseries.
- Deux pauses avec gâteaux, café, thé, jus de fruits et eau minérale.

Offre séminaire résidentiel

Séminaire résidentiel en chambre single (prix par personne)

Prix / Participants : 195.00 € HT


Description :

Notre tarif comprend :
- La nuitée (hors taxe de séjour de 0.65€ par personne et par nuit)
- Le petit-déjeuner continental (buffet)
- Une salle de réunion équipée d’un paperboard et d’un écran.
- Un déjeuner servi en salon non privatif.
boissons incluses dans le repas : 1 bouteille de vin pour 3 personnes (accord Mets &Vins), une bouteille d’eau minérale pour 2 personnes, 1 café par personne.
- Un café d’accueil avec viennoiseries.
- Deux pauses avec gâteaux, café, thé, jus de fruits et eau minérale.

Séminaire résidentiel en chambre Twin (prix par personne)

Prix / Participants : 155.00 € HT


Description :

Notre tarif comprend :
- La nuitée (hors taxe de séjour de 0.65€ par personne et par nuit)
- Le petit-déjeuner continental (buffet)
- Une salle de réunion équipée d’un paperboard et d’un écran.
- Un déjeuner servi en salon non privatif.
boissons incluses dans le repas : 1 bouteille de vin pour 3 personnes (accord Mets &Vins), une bouteille d’eau minérale pour 2 personnes, 1 café par personne.
- Un café d’accueil avec viennoiseries.
- Deux pauses avec gâteaux, café, thé, jus de fruits et eau minérale.

Loisirs / Equipements

Loisirs

L'Abbaye de Villeneuve fait partie de Nantes Métropole et reste relativement proche de la mer. Ainsi nous sommes à proximité de nombreux loisirs accessibles facilement en voiture.

Cinéma 15.00 Km
Discothèque 14.00 Km
Jardin Sur place
Massage 14.00 Km
Musée 14.00 Km
Parc Sur place
Piscine découverte Sur place
Plages 40.00 Km
Salle de remise en forme 5.00 Km
Spectacle 15.00 Km
Visite de monument 14.00 Km
Point de vue Sur place
Terrasse Sur place

Equipements

Liste des équipements disponible dans l’établissement :

Ecran de projection Vidéo projecteur
Télévision Micros baladeurs
Micros fixes Sonorisation
Estrade Paper board
Vestiaire Photocopieur
Accès Internet WIFI Télécopieur
Eclairage Pupitre
Enceinte Studio son
Ecran plasma Bloc notes / Stylos
Mobilier de réunion

Plan d'accès

Accès

Coordonnées GPS: Nord 47°07.375 - Ouest 01°31.744
Indication GPS: "Les Sorinières" puis "Villeneuve" ou "Viais" sans autre adresse
Via le périphérique nantais : suivre la direction de l'aéroport "Nantes Atlantique"; prendre la sortie n°49 "Porte de Rezé - Les Sorinières"; traverser les Sorinières puis suivre les panneaux "Villeneuve"

Gare SNCF 14.00 Km
Gare TGV 14.00 Km
Aeroport 10.00 Km
Autoroute 20.00 Km
Station de bus 4.00 Km
Parking gratuit Sur place

Promotions

Pas de promotion en cours.

Interview

Pas d'interview.