Château l'Evesque

250 Route de Couteron

13090 AIX EN PROVENCE

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Présentation / Capacités

Présentation

Pour vos événements professionnels, séminaire, réunion de travail, lancement de produits, repas d'entreprise…le Château L'Evesque, situé à 10 minutes d'Aix en Provence sur le plateau de Puyricard,vous propose différents espaces de travail pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes ainsi que des lieux de détente "Terrasse sur Vignes"," Rooftop"….
Vous trouverez en ce lieu les conditions de travail et de détente nécessaire à la réussite de votre événement.

Périodes d'ouvertures

Ouvert toute l'année

Environnement

Idéalement situé près des axes routiers, à 5 minutes de l'autoroute A51 (Marseille-Gap), 10 minutes d'Aix en provence, 30 minutes de Marseille..., le Château l'Evesque vous accueille dans son écrin de verdure entre Vignes et Lavandes.

Capacités

Restauration / Hébergement



Restauration

Notre Service traiteur "La Flambée du Luberon"vous propose:
Cocktail, Buffet, Repas à table, Brunch…

Nos menus

Cocktail N°1

1- Brouillade de champignons de bois légèrement crémée

2- Caviar d’artichauts et magret fumé

3- Petite salade de saumon fumé, lentilles et échalotes

4- Crumble de légumes de saison

5- Velouté de courge filet d’huile d’olive et fleur de sel

6- Plateau de Charcuterie : jambon cru, jambon blanc, saucisson sec,
mortadelle, coppa

7- Chantilly de fromage frais aux herbes

8- Fondant au chocolat maison et menthe fraiche

9- Salade de fruits frais au sirop de mélisse du jardin

10- Assortiment de pains fantaisies : céréales, fruitier, seigle…


TARIF par personne : 29,00 € HT soit 31,90 € TTC

COCKTAIL N°2


1- Brouillade de champignons de bois légèrement crémée

2- Tartare de poisson frais mariné au citron et huile d'olive

3- Petite salade de saumon fumé, lentilles et échalotes

4- Pic à l’italienne : Melon charentais et jambon cru (Speck)

5- Poivrons marinés sur toast grillé

6- Plateau de Charcuterie : jambon cru, jambon blanc, saucisson sec,
mortadelle, coppa

7- Plateau de Fromages : assortiment de fromage de chèvres de la Ferme du Brégalon (herbes, poivre, cumin, nature),Saint Nectaire, Comté, Roquefort

8- Fondant au chocolat maison et menthe fraiche

9- Salade de fruits frais au sirop de mélisse du jardin


10- Assortiment de pains fantaisies : céréales, fruitier, seigle…


TARIF par personne : 32,00 € HT soit 35,20 € TTC




COCKTAIL N°3

1- Brouillade de saumon fumé maison légèrement crémée

2- Tartare de daurade façon thaï au lait de coco

3- Petite salade de saumon fumé, lentilles et échalotes

5- Velouté de courge filet d’huile d’olive et fleur de sel

5- Toast de foie gras maison et échalotes confites

6- Plateau de Charcuterie : jambon cru, jambon blanc, saucisson sec,
mortadelle, coppa

7- Plateau de Fromages : assortiment de fromage de chèvres de la Ferme du Brégalon (herbes, poivre, cumin, nature), Saint Nectaire, Comté, Roquefort

8- Croustillant aux deux chocolats maison

9- Salade de fruits frais au sirop de mélisse du jardin

10- Macarons aux parfums variés

11- Assortiment de pains fantaisies : céréales, fruitier, seigle…


TARIF par personne : 38,00 € HT soit 41,80 € TTC

REAPS À TABLE 1ère SUGGESTION


ENTREE

Croustillant de chèvre aux noix et miel de Couteron,
Mesclun de notre jardin aux fruits du verger

Ou

Tartare de daurade mariné à l’huile d’olive et aneth du jardin
mesclun d’herbes

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PLAT

Petits farcis provençaux : tomate, courgette, aubergine et pomme de terre

Ou

Dos de cabillaud et son jus au basilic, risotto aux petits légumes

Ou

Pieds et paquets maison accompagnés de pommes de terre fondantes

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DESSERT MAISON

Tarte aux fraises et menthe fraiche

Ou

Fondant au chocolat et sorbet verveine


TARIF PAR PERSONNE : 29,00 € HT soit 31,90 € TTC

REPAS À TABLE 2ème SUGGESTION


ENTREE

Assiette Provençale composée d’un Gaspacho de tomates, poivrons,
basilic et huile d’olive, d’une panacotta de petits légumes du jardin
et d’un carpaccio de bœuf au parmesan

Ou

Beignet de courgette au basilic et son tartare de tomate au vinaigre de Modène

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PLAT

Carré d’agneau en croûte de Thym, gratin de pomme de terre tomates « grappe » confites

Ou

Côte de bœuf au feu de bois, bohémienne provençale et gratin dauphinois

Ou

Filet de loup rôti au four et wok de petits légumes
Sauce safranée au romarin

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DESSERT MAISON


Omelette Norvégienne flambée au grand Marnier

Ou

Croustillant aux deux chocolats et caramel


TARIF PAR PERSONNE : 38,00 € HT soit 41,80 € TTC

REAPS À TABLE 3ème SUGGESTION


PLAT DIRECT

Aïoli Provençal


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FROMAGE

Assortiment de Banon, Chèvre de la Ferme du Brégalon et Brie truffé


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DESSERT MAISON


Sorbet Calisson et Lavande arrosés de « Farigoule » ou Versinthe

Ou

Salade de fruits frais et son jus de Mélisse


TARIF PAR PERSONNE : 36,00 € HT soit 39,80 € TTC



BRUNCH

VIENNOISERIE
Brioche maison

TARTINE
Pain frais, beurre, Confitures maison (2 variétés), Miel d’un producteur local

CEREALES
2 variétés de céréales + lait

BROUILLADE
Brouillade aux herbes du jardin légèrement crémée

GASPACHO
Gaspacho de tomates fraiches, oignons doux, huile d’olive agrémenté au choix d’herbes du jardin : ciboulette, coriandre, cerfeuil, basilic, persil…(suivant saison)

PLATEAU CHARCUTIER
Jambon cru « Serrano », caillette, fromage de tête, saucisson sec…(suivant le marché)

PLATEAU DE FROMAGES
Assortiment de fromages fermiers: 3 variétés suivant notre fromager

PAIN FANTAISIS

YAOURT
Nature ou fruit

FRUITS DE SAISON
Coupe de fruits frais ou plateau de fruits coupés

BOISSONS
Thé, Café, chocolate à discretion
Jus de fruits variés: orange, pamplemousse, abricot, poire…

Tarif par personne: 25,00 € HT soit 27,50 € TTC

Hébergement

Nos Chambres sont situées à proximité du domaine (3 minutes)
Le Mas du Luberon Logis de France 3 cheminées et 3 cocottes
Chambres spacieuses de 45 m2 pouvant accueillir de 1 à 4 personnes

Sur place
Types de chambreNombre de chambresTotal couchage
Double24
Autre416
TOTAL20

Prestations / Tarification

Prestations

Toutes nos salles sont modulables en fonction du nombre de participants. Plusieurs ambiance de travail vous sont proposé : - Chais de Barriques de 300 m2, modulable en 3 espaces de 100 m2 pour une ambiance de travail studieuse et sereine. - Salle Sainte Victoire + accès Rooftop sur Vignes et Montagne Ste victoire: de 120 m2 modulables en 3 espaces de 30 m2 + espace traiteur

Tarification

Devis sur demande.


Possibilité de location de salle uniquement : Oui

Salles sèches
Salle Sainte Victoireà partir de 500€ HT (Espace travail de 30 m2 + 30 m2 espace traiteur)
Chais de Barriquesà partir de 800€ HT (Espace de 100 m2 dans le chais de barriques )

Loisirs / Equipements

Loisirs

Nous proposons tout au long de l'année des Ateliers Oenologiques "De la Vigne au Vin":

VISITE DU DOMAINE avec le Vigneron
- Découverte du Terroir, de l’histoire de la Vigne en Provence, de la philosophie du domaine et de nos modes de Culture Bio dans notre parcelle de grenache.

-Visite de la cave historique du Château L’Evesque, initiation à la vinification de nos vins blanc, rosé et rouge

DEGUSTATION guidée par le Vigneron
Dégustation commentée de notre sélection de vins blancs, rosés et rouges dans le nouveau chai d’élevage des Hauts de L’Evesque: 2 blancs, 2 rosés, 3 rouges et notre originalité l’Agroufiou

DUREE 2h30

Dégustation de produits alimentaires Sur place
Oenologie Sur place
Parc Sur place
Piscine découverte Sur place
Ferme pédagogique Sur place
Terrasse Sur place

Equipements

Liste des équipements disponible dans l’établissement :

Ecran de projection Vidéo projecteur
Occultation jour Micros baladeurs
Estrade Paper board
Vestiaire Photocopieur
Accès Internet WIFI Eclairage
Pupitre Bloc notes / Stylos
Mobilier de réunion

Plan d'accès

Accès

En venant d’Aix : prendre l’autoroute A51 direction Gap.
Prendre la sortie 12, serrez à gauche et passez sur le pont de l’autoroute. Suivre Saint Canadet.
Rouler sur la D13 pendant 4km.
Après le passage à niveau, prendre la première route à gauche direction Couteron, puis tout de suite (à 50 mètres) à droite Chemin de Levesque.
En haut du chemin, prendre à droite sur 200 mètres (panneau voie sans issue à 200 m), un parking vous attend sur votre droite.

Point GPS : 43°35’54.46’’N – 5°27’29.03’’E

Autoroute 4.00 Km
Parking gratuit Sur place

Promotions

Pas de promotion en cours.

Interview

Pas d'interview.